طرز تهیه پنکیک ساده بدون آرد و شیر
پنکیک ساده نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته می‌شود. بیشتر پنکیک‌ها نوعی نان آماده محسوب می‌شوند. در هنگام پخت کیک تابه‌ای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
پنکیک ساده غذای محبوبی است، و در بین کودکان بسیار طرفدار دارد. پنکیک از شیر، بیکینگ پودر، آرد، وانیل، نمک و تخم مرغ تشکیل می‌شود. البته پنکیک انواع مختلفی مانند پنکیک‌های بدون شیر و آرد و همچنین شکلاتی و بدون تخم مرغ دارد که تمام موارد مناسب صبحانه‌های لذیذ نیز هستند.
مواد لازم:
* 3 عدد تخم مرغ
* نصف قاشق چای‌خوری وانیل
* 2 قاشق غذاخوری شکر
* 1 قاشق غذاخوری عسل
* 1 قاشق غذاخوری پودر قند (برای تزئین)
طرز تهیه:
1. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ شکسته و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
2. وانیل، شکر و عسل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط شوند.
3. ماهیتابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید.
4. به دلخواه، می‌توانید زیر ماهیتابه شعله‌پخش‌کن قرار دهید تا پنکیک‌ها به‌طور یکنواخت پخته شوند.
5. حدود 1/3 پیمانه از مایه پنکیک را در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا حباب‌هایی روی سطح آن ایجاد شود.
6. در صورت تمایل، می‌توانید در این مرحله موز حلقه‌شده یا شکلات چیپسی به پنکیک اضافه کنید.
7. لبه‌های پنکیک را با قاشق برگردانید و طرف دیگر آن را نیز به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید.
8. پنکیک‌های پخته‌شده را روی بشقاب بچینید و با عسل، پودر قند، میوه یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید.
نکات:
* برای پخت بهتر پنکیک، از ماهیتابه نچسب استفاده کنید.
* شعله را ملایم نگه دارید تا پنکیک‌ها به‌طور کامل پخته شوند و نسوزند.
* اگر مایه پنکیک خیلی غلیظ بود، می‌توانید کمی شیر یا آب به آن اضافه کنید.
* این پنکیک‌ها را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا دسر میل کنید.
این پنکیک‌های خوشمزه و مقوی را برای بچه‌هایی که در خوردن صبحانه مقاومت می‌کنند، امتحان کنید. مطمئناً عاشقش می‌شوند!