باقلوا از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار! | طرز تهیه باقلوا خونگی +ویدیو

باقلوا از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار!

باقلوا از شیرینی های خوشمزه و پرطرفداری است که در انواع مختلفی تهیه می شود. دو نوع رایج باقلوا، باقلوا یزدی و باقلوا ترکی است

طرز تهیه باقلوا خونگی

مواد لازم:

خمیر فیلو: به مقدار لازم

گردو: 250 گرم

پسته: 100 گرم

بادام: 100 گرم

پودر قند: به مقدار لازم

دارچین: به مقدار لازم

کره: 250 گرم

شربت:

شکر: 2 پیمانه

آب: 1 پیمانه

گلاب: 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گردو، پسته و بادام را آسیاب کنید.

دارچین را آسیاب کنید.

کره را ذوب کنید.

هر ورق فیلو را روی سطح صافی پهن کنید و با برس کره ذوب شده روی آن را بمالید.

مخلوط گردو، پسته و بادام را روی خمیر فیلو بپاشید و سپس مقداری دارچین را روی آن بریزید.

فیلو را از عرض به صورت نوارهای باریک برش بزنید.

هر نوار را به شکل رول بپیچید و در سینی فر بچینید.

باقلوای رول شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

برای تهیه شربت، شکر و آب را در قابلمه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

بعد از حل شدن شکر، گلاب و آبلیمو را به شربت اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بجوشد.

بعد از پخت باقلوا، شربت را داغ داغ روی آن بریزید و بگذارید به خورد باقلوا برود.

باقلوا را بعد از خنک شدن سرو کنید.

نکات:

می توانید از خلال پسته و بادام برای تزیین باقلوا استفاده کنید