طرز تهیه رب فلفل خانگی
رب فلفل یک چاشنی پرطرفدار و تند است که از پوره کردن فلفل‌های تند و غلیظ کردن آن به دست می‌آید.
مواد لازم:
۳ کیلو فلفل کاپی قرمز یا فلفل دلمه قرمز (طعم و رنگ فلفل کاپی بهتر هست)
نصف قاشق غذاخوری نمک
یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه
حتما اجازه بدهید رب کاملا خنک بشود، چند ساعت داخل یخچال بماند بعد به ظرف اصلی انتقال بدهید تا رب خودش را بگیرد و سفت تر و خوش رنگ تر بشود.