نان خانگی ساده که فقط با آب درست می شود، نوعی نان است که با ترکیبی از آرد، آب، خمیر مایه، شکر و روغن مایع تهیه می شود. این نان به دلیل استفاده از آب به جای شیر یا تخم مرغ، طعمی ساده و ملایم دارد.
امروز می‌خواهیم یک رسپی خیلی ساده و راحت برای تهیه نان پفدار و خوشمزه یاد بدهیم که فقط با آب درست می شود. پس دیگر بهانه نیارید که نان درست کردن سخت است و قلق دارد!
مواد لازم:
* آرد دو لیوان قنادی
* آب یک لیوان ولرم
* خمیر مایه یک قاشق مرباخوری
* شکر یک قاشق غذاخوری
* روغن مایع سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه نان خانگی:
1. اول همه مواد رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد.
2. خمیر رو توی ظرفی که از قبل چرب کرده بودید بذارید و رویش رو بپوشونید تا به مدت یک ساعت توی جای گرم بمونه و حجمش دو برابر بشه.
3. بعد از یک ساعت، خمیر رو روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به شکل دلخواهتون در بیارید.
4. روی خمیر رو با زرده تخم مرغ مخلوط شده با یک قاشق شیر یا آب رومال کنید و کنجد و سیاهدونه بپاشید.
5. خمیر رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.
6. بعد از پخت، نون رو از فر خارج کنید و رویش دستمال تمیز بذارید تا نرم بشه.
نکات:
* برای اینکه خمیرتون پف بیشتری داشته باشه، می‌تونید از آب جوش استفاده کنید.
* اگر خمیرتون به دستتون می‌چسبید، می‌تونید بهش آرد اضافه کنید.
* برای اینکه روی نونتون طلایی بشه، می‌تونید در 10 دقیقه آخر پخت، دمای فر رو به 200 درجه سانتیگراد افزایش بدید.
نوش جان!