طرز تهیه مزه کباب یا سوئان مزه سی
سوئان مزه سی یه چاشنی خوشمزه و اصیل ترکی هست که به عنوان پیش غذا یا همراه با غذاهای مختلف مثل کباب، استانبولی پلو، ماکارونی و … سرو میشه. این چاشنی طعم بی نظیری داره و خیلی راحت و سریع هم آماده میشه.
مواد لازم:
* 1 عدد پیاز متوسط
* نصف فلفل دلمه ای رنگی
* 3 قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
* 2 قاشق غذاخوری زیتون
* 1 قاشق غذاخوری سماق
* 3 قاشق غذاخوری رب انار
* نصف استکان روغن زیتون
* نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
2. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
3. جعفری خورد شده، زیتون، سماق، رب انار و نمک را به مواد اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود.
4. سوئان مزه سی را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
نکات:
* می توانید به جای رب انار از آب انار ترش هم استفاده کنید.
* اگر طعم تند دوست دارید، می توانید به سس کمی فلفل قرمز هم اضافه کنید.
* سوئان مزه سی را می توانید در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید.
این چاشنی خوشمزه رو حتما امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید!