اگر شما هم از طعم و مزه شیرینی های تکراری خسته شده‌اید پیشنهاد ما به شما تهیه کوکی تیرامیسو است. برای اطلاع از طرز تهیه کوکی تیرامیسو در ادامه این خبر باما همراه باشید.
کوکی تیرامیسو یک شیرینی خوشمزه و خوش طعم است که از ترکیب دو دسر معروف تیرامیسو و کوکی تهیه می شود. این کوکی از یک لایه کوکی شکلاتی و یک لایه کرم تیرامیسو تشکیل شده است. کرم تیرامیسو معمولاً از تخم مرغ، شکر، پنیر خامه ای، قهوه و رام تهیه می شود.
کوکی تیرامیسو یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی ها و جشن ها است. این کوکی به دلیل طعم و بافت خاص خود، طرفداران زیادی دارد.
در ادامه به بررسی همه چیز در مورد کوکی تیرامیسو می پردازیم.
تاریخچه کوکی تیرامیسو
کوکی تیرامیسو یک شیرینی نسبتاً جدید است که در سال های اخیر به محبوبیت زیادی دست یافته است. این کوکی برای اولین بار در دهه 1990 در ایالات متحده آمریکا ابداع شد.
مواد لازم برای تهیه کوکی تیرامیسو
مواد لازم برای تهیه کوکی تیرامیسو عبارتند از:
برای تهیه کوکی:
آرد: 1 و 1/2 پیمانه
شکر: 1/2 پیمانه
پودر کاکائو: 1/4 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
کره: 1/2 پیمانه، ذوب شده
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: 1 قاشق چایخوری
شیر: 1/4 پیمانه
برای تهیه کرم تیرامیسو:
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 1/2 پیمانه
پنیر خامه ای: 1 پیمانه
قهوه: 1/2 پیمانه
رام: 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکی تیرامیسو
طرز تهیه کوکی:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم بزنید تا سبک و پفکی شوند.
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
خمیر را در سینی فر پهن کنید و به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از مرکز آن بیرون بیاید، بپزید.
کوکی را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
طرز تهیه کرم تیرامیسو:
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.
پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
قهوه و رام را اضافه کنید و هم بزنید.
پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
برای تهیه کوکی تیرامیسو:
کوکی را به صورت مربع های کوچک برش دهید.
کرم تیرامیسو را روی کوکی ها بمالید و لایه ها را روی هم بچینید.
کوکی تیرامیسو را به مدت 1-2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
نکاتی برای تهیه کوکی تیرامیسو
برای تهیه کوکی تیرامیسو از قهوه غلیظ استفاده کنید.
می توانید از قهوه دمی یا قهوه فوری استفاده کنید.
برای طعم دادن بیشتر به کرم تیرامیسو، می توانید از وانیل، شکلات یا سایر افزودنی های مورد علاقه خود استفاده کنید.
سرو کوکی تیرامیسو
کوکی تیرامیسو را می توان به صورت تک نفره یا به صورت یک کیک