طرز تهیه حلوا بستنی
حلوا بستنی یک دسر ترکیبی جذاب و خوشمزه است که از ترکیب حلوا زعفرانی و بستنی وانیلی یا سنتی تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم و مزه دلنشین و همچنین ظاهر مجلسی و شیک، انتخابی مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌ها است.
این دسر انقدر پرانرژیِ که اگه جمعه درستش کنید، تا آخر هفته پرانرژی می‌مونید! البته شب‌های دیگه هم می‌تونید از خوردنش لذت ببرید و به خودتون یه هدیه خوشمزه بدید.
مواد لازم:
* آرد سمولینا: ۲۲۵ گرم (۱ و نیم پیمانه)
* کره: ۷۵ گرم (۱ بسته و نصفی)
* شکر: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
* شیر: دو لیوان
* زعفران آب کرده: ۲ قاشق غذاخوری
* بستنی وانیلی: به مقدار لازم
* گردو: به مقدار لازم
* ارده کنجد: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. آرد سمولینا رو توی یه قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم تفت بدید تا رنگش کمی تغییر کنه و بوی خامی آرد گرفته بشه. (حدود 15 تا 20 دقیقه)
2. کره رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب بشه.
3. شکر رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشه.
4. شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا یکدست و غلیظ بشه.
5. زعفران آب کرده رو به حلوا اضافه کنید و هم بزنید.
6. حلوا رو از روی حرارت بردارید و بذارید کمی خنک بشه.
7. داخل ظرف مورد نظرتون یه لایه حلوا بریزید، بعد یه لایه بستنی وانیلی و روش رو با گردو و ارده کنجد تزیین کنید.
8. حلوا رو به مدت چند ساعت توی یخچال بذارید تا خودش رو بگیره.
نکات:
* هرچقدر آرد رو بیشتر تفت بدید، رنگ حلواتون تیره‌تر می‌شه.
* اگر موقع شکل دادن به حلوا، چسبناک شد، به دستتون مقداری روغن بزنید و ادامه کار رو انجام بدید.
* می‌تونید حلوا رو توی قالب‌های کوچیک بریزید و داخلش یه قاشق بستنی بذارید و روش رو ببندید. اینجوری یه دسر مجلسی و شیک خواهید داشت.