طرز تهیه کیک تابه ای یلدایی با پف زیاد
کیک تابه ای نوعی کیک است که بدون استفاده از فر، در تابه پخته می شود. این کیک معمولاً نازک تر از کیک های معمولی است و بافتی نرم و لطیف دارد.
مواد لازم:
* تخم مرغ: ۴ عدد
* شکر: ۱ لیوان
* وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
* شیر: ۱/۲ لیوان
* روغن مایع: ۱/۲ لیوان
* آرد قنادی: ۱ و نیم لیوان
* بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
* رنگ سبز و قرمز خوراکی
* شکلات تخته ای سفید برای وسط لایه ها (دلخواه)
* شکلات قهوه ای برای تزیین
طرز تهیه:
۱. ابتدا واشر تابه را جدا کنید.
۲. تخم مرغ ها را با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
۳. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
۴. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۵. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
۶. آرد و بکینگ پودر را الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
۷. رنگ سبز و قرمز خوراکی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ کیک یکدست شود.
۸. کف تابه را چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.
۹. تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید.
۱۰. بعد از پخت، کیک را از تابه خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.
۱۱. کیک را به دو لایه تقسیم کنید و بین آن ها را با شکلات تخته ای سفید ذوب شده پر کنید.
۱۲. کیک را با شکلات قهوه ای ذوب شده تزیین کنید.
نکات:
* حرارت تابه را خیلی زیاد نکنید، چون کیک زود می سوزد.
* اگر می خواهید کیک شما دو رنگ شود، می توانید نصف مواد را به رنگ سبز و نصف دیگر را به رنگ قرمز درآورید.