کیک قهوه، یکی از محبوب‌ترین دسر‌ها در سراسر جهان است. برای اطلاع از طرز تهیه کیک قهوه با ما در ادامه همراه باشید. این کیک به دلیل طعم و مزه عالی و همچنین طعم قهوه‌ای که دارد، طرفداران زیادی دارد. کیک قهوه را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد و از آن لذت برد.
مواد لازم:
* تخم مرغ: ۴ عدد
* شکر: یک لیوان فرانسوی سر پر
* روغن مایع: سه چهارم لیوان
* شیر: یک چهارم لیوان
* قهوه فوری: یک قاشق غذا خوری
* آب جوش: یک چهارم لیوان
* بکینگ پودر: دو قاشق چای خوری
* وانیل: نصف قاشق چای خوری
* آرد قنادی: دو لیوان سر پر
طرز تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲. یک قالب کیک به قطر ۲۴ سانتی‌متر را چرب کنید و آرد بپاشید.
۳. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا پف کنند.
۴. شکر را به تدریج به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا مایه کیک کرم رنگ و کشدار شود.
۵. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شوند.
۶. قهوه فوری را با آب جوش مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
۷. بکینگ پودر و وانیل را با آرد قنادی مخلوط کنید و به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
۸. مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
۹. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.
نکات:
* برای اینکه کیک قهوه شما طعم قهوه بیشتری داشته باشد، می‌توانید از قهوه غلیظ‌تر استفاده کنید.
* برای اینکه کیک قهوه شما پف کند، باید تخم مرغ‌ها را خوب بزنید تا پف کنند.
* برای اینکه کیک قهوه شما ته نگیرد، باید قالب را چرب کنید و آرد بپاشید.
* برای اینکه کیک قهوه شما مغز پخت شود، باید آن را با خلال دندان تست کنید.
نکات مهم:
* برای اینکه کیک قهوه شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از انواع مغز‌ها یا شکلات‌های خرد شده در آن استفاده کنید.
* برای تزیین کیک قهوه می‌توانید از پودر کاکائو، سس شکلات یا خامه فرم گرفته استفاده کنید.
با این دستور تهیه ساده و خوشمزه می‌توانید یک کیک قهوه خوشمزه و لذیذ تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
طرز تهیه کیک قهوه بدون فر:
اگر فر ندارید، می‌توانید کیک قهوه را به صورت رژیمی و بدون فر تهیه کنید. برای این کار، مواد لازم را به همان روش بالا آماده کنید. سپس، مایه کیک را در یک قابلمه نچسب بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. اجازه دهید مایه کیک به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد. کیک را از روی شعله بردارید و اجازه دهید خنک شود.
نکات:
* برای اینکه کیک قهوه بدون فر شما پف کند، باید مایه کیک را خوب هم بزنید تا پف کند.
* برای اینکه کیک قهوه بدون فر شما ته نگیرد، باید قابلمه را چرب کنید و از کاغذ روغنی استفاده کنید.
* برای اینکه کیک قهوه بدون فر شما مغز پخت شود، باید آن را با خلال دندان تست کنید.