چیز کیک صورتی نوعی چیزکیک است که با افزودن پودر توت فرنگی یا پوره توت فرنگی به لایه پنیر خامه ای، رنگ صورتی به آن داده می شود. این یک دسر خوشمزه و زیبا است که برای هر موقعیتی مناسب است.
مواد لازم:
برای کراست:
* 250 گرم بیسکوییت اورئو صورتی
* 75 گرم کره ذوب شده
برای قسمت خامه ای:
لایه سفید:
* 250 گرم خامه صبحانه
* 250 گرم پنیر خامه ای
* 7 قاشق غذاخوری پودر قند
* 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
لایه صورتی:
* 250 گرم خامه صبحانه
* 250 گرم پنیر خامه ای
* 7 قاشق غذاخوری پودر قند
* 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
* 1 قاشق غذاخوری پودر توت فرنگی
طرز تهیه:
1. کراست: بیسکوییت اورئو را پودر کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب 20x20x7 سانتی متری که با ورق نسوز پوشیده شده است، بریزید و فشرده کنید. قالب را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
2. لایه سفید: خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر قند و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط را روی کراست بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. لایه صورتی: خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر قند، عصاره وانیل و پودر توت فرنگی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط را داخل قیف پلاستیکی بریزید و به آرامی روی لایه سفید بریزید. سطح آن را صاف کنید و قالب را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. قبل از سرو، می توانید روی چیزکیک را با پودر توت فرنگی یا پودر بیسکوییت اورئو صورتی تزئین کنید.
نکات:
* برای طعم و رنگ قوی تر، می توانید از پودر توت فرنگی ارگانیک استفاده کنید.
* برای برش آسان چیزکیک، قبل از برش، چاقو را در آب گرم خیس کنید.
* چیزکیک را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
نوش جان!