طرز تهیه ترشی بامیه
ترشی بامیه یکی از ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که از بامیه‌های تازه تهیه میشود. این ترشی علاوه بر طعم دلپذیر و تردی بامیه، خواص درمانی بسیاری نیز دارد.
موادلازم:
بامیه :نیم کیلو
سرکه :واسه داخل قابلمه،۱لیوان اگر کم بود موقع ریختن ترشی داخل شیشه میتونید سرکه بریزید تا پر بشود.
گوجه فرنگی پوره شده :۵عدد
فلفل سبز تند:۲عدد
سیر:۵حبه
تمبرهندی خیس کرده و صاف کرده: یک و نیم لیوان
نمک : ۱ق چ
سیاه دانه:۱ق چ
ترخون:چند شاخه
از ترخون خشک هم میتونید استفاده کنید
نکات مهم:
شیشه ترشی خشک و تمیز باشه
ترشی حاضرشده رو داغ داغ بریزید داخل شیشه و دربش و ببندید،خنک که شد بزارید یخچال ،بعد از دوهفته حاضر میشود.