طرز تهیه شیرینی ماکارون نارگیل
ماکارون نارگیل یک شیرینی ساده و خوشمزه است که از ترکیب پودر نارگیل، آرد، روغن نارگیل یا روغن مایع و عسل یا شیره تهیه می‌شود. این شیرینی به دلیل بافت نرم و لطیف و طعم شیرین و نارگیلی‌اش طرفداران زیادی دارد.
برای تهیه ماکارون نارگیل، ابتدا پودر نارگیل و آرد را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس، روغن نارگیل یا روغن مایع و عسل یا شیره را اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر یکدست حاصل شود. از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و به شکل توپک درمی‌آوریم. سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و توپک‌ها را روی آن می‌چینیم. فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) گرم می‌کنیم. توپک‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۶ دقیقه در فر می‌پزیم. بعد از خنک شدن، می‌توان آن‌ها را با شکلات آب شده یا سایر مواد تزیین کرد.
مواد لازم:
* ۱ و ۱/۴ پیمانه (۱۱۳ گرم) پودر نارگیل چرب
* ۱/۴ پیمانه (۳۱ گرم) آرد بادام یا جو دوسر پرک یا آرد شیرینی پزی
* ۱/۴ پیمانه (۶۰ گرم) روغن نارگیل یا روغن مایع
* ۱/۴ پیمانه (۶۰ گرم) عسل یا شیره
طرز تهیه:
1. پودر نارگیل و آرد را با هم مخلوط کنید.
2. روغن نارگیل یا روغن مایع و عسل یا شیره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.
3. از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و به شکل توپک درآورید.
4. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و توپک‌ها را روی آن بچینید.
5. فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
6. توپک‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۶ دقیقه در فر بپزید.
7. بعد از خنک شدن، اگر دوست داشتید، روی آن‌ها شکلات آب شده بریزید.
نکات:
* اگر مواد خشک را با هم مخلوط کردید و دیدید که خمیر خیلی خشک است، می‌توانید کمی عسل یا شیره اضافه کنید.
* اگر خمیر خیلی چسبناک است، می‌توانید کمی روغن نارگیل اضافه کنید.
* اگر دوست ندارید که روی ماکارون‌ها طلایی شود، فقط ۱۲ دقیقه آن‌ها را بپزید.
* برای اینکه خمیر راحت‌تر مخلوط شود، می‌توانید از همزن دستی یا برقی استفاده کنید.
* اگر دوست دارید که ماکارون‌ها شکلی‌تر شوند، می‌توانید از قالب‌های مخصوص ماکارون استفاده کنید.
* برای تزیین ماکارون‌ها، می‌توانید از انواع شکلات، پودر نارگیل، پسته، گردو و … استفاده کنید.
نوش جان!