ارزش غذایی و خواص هویج را بشناسید

همه چیز درمورد هویج

به گزارش دلگرم : هویج از جمله مواد خوراکی است که ریشه گیاهی محسوب می‌ شود و دارای خواص سلامتی زیادی برای بدن است. هویج تازه، ترد، خوشمزه و مغذی است. همچنین هویج دارای منابع غنی از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدان های مختلف است. هویج دارای مزایای سلامتی فراوانی است که می‌توان به مهم‌ترین آن‌ها از جمله کاهش وزن، کاهش کلسترول مضر خون و افزایش سلامت چشم اشاره کرد.

کالری و ارزش غذایی هویج

هر 100 گرم هویج حاوی 41 کالری می باشد.

مقدار	100 گرم
کالری	۴۱
آب	۸۸ درصد
پروتئین	۰٫۹ گرم
کربوهیدرات	۹٫۶ گرم
قند	۴٫۷ گرم
فیبر	۲٫۸ گرم
چربی	۰٫۲ گرم
چربی اشباع	۰٫۰۴ گرم
چربی تک زنجیر اشباع نشده	۰٫۰۱ گرم
چربی چند زنجیر اشباع نشده	۰٫۱۲ گرم
امگا ۳	۰ گرم
امگا ۶	۰٫۱۲ گرم

خواص هویج

1. خواص هویج برای کاهش خطر ابتلا به سرطان

رژیم های غنی از کاروتن ها ممکن است اثر محافظتی بر روی بدن در برابر انواع مختلف سرطان ها داشته باشند. سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ و سرطان معده از جمله سرطان هایی هستند که از خواص هویج رفع می شوند.تحقیقات نشان داده اند که زنانی که بیشتر از کاروتنوئیدها استفاده می کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان قرار می گیرند. تحقیقات قدیمی نشان داده اند که کاروتنوئید ها می توانند در برابر سرطان ریه از بدن محافظت کنند، اما مطالعات جدید نشان می دهند که این ماده هیچ اثر محافظتی بر روی ندارد.

2. خواص هویج برای کاهش کلسترول خون

کلسترول خون بالا یکی از عوامل خطر شناخته شده برای ابتلا به بیماری های قلبی است. مصرف هویج با کاهش سطح کلسترول خون ارتباط دارد.

3. خواص هویج برای کاهش وزن

مصرف منظم هویج به عنوان بخشی از وعده های غذایی که در روز می خوریم، می تواند سیری را القا کرده و مصرف کالری را در وعده های بعدی کاهش دهد. به همین دلیل، هویج ممکن است علاوه بر مفید بودن برای بخش های مختلف بدن، برای کاهش وزن نیز مفید باشد.

4. خواص هویج برای بهبود سلامت چشم

افرادی که ویتامین A کمی مصرف می کنند احتمال بیشتری دارد که شب کوری بگیرند. این بیماری ممکن است با مصرف هویج یا غذاهای غنی از ویتامین A یا کاروتنوئیدها بهبود یابد. کاروتنوئیدها همچنین ممکن است خطر دژنراسیون ماکولا مربوط به سن را کاهش دهند.

5. خواص هویج در بهبود لک و جای زخم

اگر حس می‌کنید که پوست شما در اثر برخورد اجسام تیز دچار اسکارهای پوستی شده است یا بعد از درمان جای زخم همچنان پوست شما دچار کدری سختی است، به شما پیشنهاد می‌کنیم که از ماسک تهیه شده برای درخشان شدن پوست و خواص هویج استفاده کنید.خواص هویج فراتر از آن است که بتوانید فکرش را کنید. این ماده مغذی دارای انواع ترکیبات آنتی اکسیدانی و همچنین بهبود دهنده کلاژن پوستی است که هر دو مورد برای رفع جای زخم‌ها و همچنین بهبود اسکارهای پوستی کاربرد دارند.سعی کنید برای استفاده کردن از ماسک هویج، آن را به صورت خمیر در آورید و برای مدت هر چند کوتاه روی زخم قرار دهید با این کار مشاهده خواهید کرد که بعد از مدتی زخم زودتر از همیشه بهبود پیدا کرده و شما از شر سوزش آن خلاص شده‌اید.

6. خواص هویج در ضد پیری بودن

پیری پوست فرایندی است که به سختی می‌توانید جلوی آن را بگیرید اما می‌توانید با استفاده از راهکارهایی سرعت آن را کم کنید یا با نشانه‌های آن مقابله کنید. متخصصان در امر تغذیه و همچنین پوست به این نتیجه رسیدند که یکی از مهم‌ ترین خواص هویج، کاهش علائم پیری است.هویج دارای مقدار زیاد ویتامین ث است. این ویتامین محرک کلاژن و افزایش دهنده سرعت تولید کلاژن‌های پوستی است. کلاژن و فعالیت آن به شما کمک خواهد کرد که پوست دیرتر روند پیر شدن را در پیش بگیرد. وظیفه اصلی کلاژن این است که بتواند انعطاف پذیری پوست را حفظ و از افتادگی یا چروک های زیاد جلوگیری کند.همچنین هویج دارای آنتی اکسیدان‌هایی به جز ویتامین ث است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد تخریب کننده کلاژن پوست را خنثی و از این طریق نیز به فعالیت کلاژن کمک کنند. خوشبختانه استفاده کردن از خواص هویج به نسبت خرید کردن کرم‌های گران قیمت شیمیایی ساده‌تر است.

7. هویج ضد عفونی کننده است

گیاه شناسان بر این عقیده هستند که هویج، از ایجاد عفونت پیشگیری می‌کند. از این گیاه می‌توان به روش‌های مختلف مانند له شده، جوشانده یا خام بر روی انواع زخم‌ها استفاده کرد.

8. تقویت لثه و دندان با هویج

این سبزی ترد همه نوع خاصیتی دارد ! هویج‌ ها دهان و دندان را تمیز می‌ کنند. آن‌ ها مانند مسواک و یا خلال دندان مواد باقی ماده غذا را از لای دندان‌ها خارج می‌کنند. هویج با تحریک لثه باعث ترشح زیاد بزاق شده که ایجاد اسید و باکتری سازنده کرم خوردگی دندان را متوازن می‌کند.

9. خواص هویج در رشد ریشه مو

مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌ دهد اگر روزانه ۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌ لیتر آب هویج مصرف کنید، رشد موهایتان و همچنین ضخامت آن‌ها به مقدار قابل توجهی افزایش پیدا می‌کند.عامل اصلی که باعث بروز خواص هویج در رشد ریشه مو می‌ شود، ویتامین ای و همچنین ویتامین آ است. با افزایش یافتن جریان خود در کف سر شما شاهد بهره‌ مندی از خواص هویج خواهید بود.

10. خواص هویج در پاکسازی بدن

اگر می‌ خواهید بدن سالم داشته باشید باید حواستان به کبد و صفرای خودتان باشد. این دو اندام محل تجمع انواع سموم در بدن هستند. برای رفع نگرانی استفاده کردن از خواص هویج به شما کمک خواهد کرد.هویج دارای مقدار زیادی ویتامین و آنتی اکسیدان است که وظیفه پاک‌ سازی بدن از انواع آلودگی‌ها را دارند. به همین دلیل توصیه شده است در روزها تابستانی و دیگر فصل‌های سال که هویج در دسترس است، از آن طی روزهای هفته استفاده کنید.