نسبت برگ زیتون و فشار خون
مصرف برگ درخت زیتون برای درمان بیماری های مختلف به ویژه بیماری های روحی از قدیم الایام رایج بوده است. مصریان و یونانیان باستان از این گیاه استفاده می کردند التیام زخم ها و ضعف عضلانی استفاده می شود.
دانشمندان اخیراً به نتایج جدیدی در مورد خواص این گیاه رسیده اند. درمان فشار خون بالا، از خواص برگ زیتون این چیزی است که محققان آلمانی به آن دست یافته اند. فشار خون بالا اغلب بدون هیچ علامت و نشانه ای رخ می دهد که معمولاً با تغییر رژیم غذایی و ورزش قابل درمان است. تحقیقات جدید روی موش ها نشان می دهد که فشار خون در موش هایی که روزانه به مدت دو ماه تحت درمان قرار می گیرند. مصرف برگ زیتون کاهش می یابد. با فشار خون بالا مصرف می شود. برگ زیتون کارآمدتر است.
محققان معتقدند مصرف روزانه هزار میلی گرم عصاره برگ زیتون در صبح به مدت هشت هفته فشار خون را سه تا چهار درجه کاهش دهید در بیماران. کاهش میزان کلسترول بد خون (LDL) از دیگر خواص مصرف عصاره برگ زیتون یا جوشانده آن است.