طرز تهیه کتلت ( بدون گوشت )
من به این شامی میگم شامی الکی ولی واقعا خوشمزست شما هم امتحان کنید . با دلگرم همراه شوید .
آموزش کتلت سیب زمینی بدون گوشت
مواد لازم برای پخت کتلت بدون گوشت
-
سیب زمینی سه عدد متوسط -
لوبیا قرمز یک پیمانه -
بلغور گندم یا جو یک دوم پیمانه -
نعنا خشک یک قاشق سوپخوری -
پودر زیره یک قاشق چایخوری -
پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری -
نمک و فلفل به مقدار لازم -
تخم مرغ 2 عدد -
گوجه فرنگی رنده شده 2 عدد -
روغن مایع یا زیتون 2 قاشق سوپخوری
روش تهیه کتلت بدون گوشت
-
سیب زمینی لوبیا قرمز و بلغور را پخته و چرخ میکنیم. -
ادویه، پودر نعنا، زیره و جوز هندی و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز میدهیم. -
سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله میکنیم با استفاده از دو کاردک به شکلهای مختلف قالب زده بعد در روغن مایع داغ داخل ماهیتابه سرخ میکنیم. -
به این ترتیب که چون کتلت بدون گوشت میباشد میتوان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می کنیم . -
بعد زیر شعله گاز را کم میکنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می زنیم تا ته نگیرد. -
بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می ریزیم و تزیین میکنیم.
بیشتر بخوانید :
دستور پخت کوکوی سیب زمینی خام خوش مزه و عالی
کوکو ی کرفس : طرز تهیه کوکو برگ کرفس
آموزش تهیه کوکوی پوکورا غذای خوش طعم خوزستان مرحله به مرحله