آشنایی با ویتامین B12 و مکمل های غذایی ویتامین B12

از



ویتامین B12


مکمل های ویتامین B12 موضوع مورد بحث ماست. ویتامین B12 یکی از مهم ترین ویتامین هایی است که باید در دسترس بدن قرار داشته باشد. این ویتامین نقش مهمی را در دستگاه گوارش فرد ایفا می کند و از آن به نام فاکتور انعقادی معده یاد می شود. کمبود این ویتامین در بدن سبب به وجود آمدن اختلالات جدی در بدن فرد می شود.


مکمل های غذایی ویتامین ب 12


1. صدف خوراکی حاوی ویتامین B12


21.84 میکرو گرم در ۸۵ گرم از صدف پخته شده


صدف حاوی روی است. مواد معدنی ضروری می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود. روی باعث تولید تستوسترون می‌شود و میل جنسی را بهبود می‌بخشد.


بهترین روش برای مصرف صدف این است که شما می‌توانید از این ماده در غذاهای مختلف بدون نگرانی استفاده کنید.


2. خرچنگ غنی از ویتامین B12


10.3 میکروگرم در ۸۵ گرم خرچنگ


گوشت خرچنگ حاوی ویتامین A ، B و C و نیز منیزیم است. همانند صدف خوراکی این ماده نیز حاوی روی است. بهترین روش برای مصرف خرچنگ این است که شما می‌توانید خرچنگ را در سالاد یا غذاهای دریایی دیگر مصرف کنید.


3. ماهی سالمون سرشار از ویتامین B12


4.8 میکروگرم در ۸۵ گرم ماهی سالمون پخته شده


همانند ماهی قزل آلا، سالمون نیز منبع غنی از پروتئین و اسید چرب امگا ۳ است. بهترین روش برای مصرف این ماهی این است که برای به حداکثر رساندن مزایای این ماهی، متخصصان توصیه می‌کنند که آن را در فر بپزید یا گریل کنید.

بیشتر بخوانید  چگونه ماکارونی رنگی درست کنیم؟


بیشتر بخوانید: ماهی سالمون و ۸ خاصیت بی نظیر این ماهی برای سلامت بدن


4. تن ماهی غنی از ویتامین B12


2.5 میکروگرم در ۸۵ گرم تن ماهی


تن ماهی حاوی ویتامین D است. همانند سالمون و ماهی قزل آلا، تن ماهی نیز حاوی اسید چرب امگا ۳ است. بهترین روش برای مصرف این ماهی این است که اگر در سالاد خود تن ماهی استفاده می‌کنید، بهتر است از مصرف سس مایونز چشم پوشی کنید. تن ماهی را با سرکه بالزامیک، آب لیمو و گیاهان مختلف ترکیب نمایید.


5. گوشت گاو منبع ویتامین B12


1.3 میکروگرم در ۸۵ گرم گوشت گاو


گوشت گاو یکی از منابع عالی روی است. این ماده همچنین حاوی پروتئین و ویتامین B است. بهترین روش برای مصرف آن این است که گوشت را به همراه سبزیجات و غلات سبوس دار بپزید.


6. شیر سرشار از ویتامین B12


1.2 میکروگرم در یک پیمانه شیر کم چرب


شیر نه تنها منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است بلکه می‌توان از آن برای بهبود نتایج و نشانه‌های PMS در زنان استفاده کرد. مطالعات مختلف نشان می‌دهد زنانی که روزانه شیر کم چرب مصرف کرده‌اند ۲۵ درصد کمتر از سایر افراد به مشکلات تخمک گذاری مبتلا می‌شوند.


بهترین روش برای مصرف آن: روش‌های سالم بسیار زیادی برای مصرف شیر وجود دارد. شما می‌توانید از آن برای تهیه اسموتی استفاده کنید.


بیشتر بخوانید: کالری شیر : یک لیوان شیر کم چرب و پر چرب چقدر کالری دارد ؟


7. ماست غنی از ویتامین B12


1.1 میکروگرم در ۸۵ گرم ماست کم چرب

بیشتر بخوانید  طرز تهیه 2 مدل املت سیب زمینی خوشمزه و آسان


ماست منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و پروتئین است. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که مصرف منظم ماست از بروز دیابت و فشار خون بالا جلوگیری می‌کند. به خاطر وجود پروبیوتیک در ماست، به سیستم گوارشی بدن نیز کمک می‌کند.


بهتر است از ماست سالم، ارگانیک و کم چرب استفاده شود. بهترین روش برای مصرف آن، به کارگیری ماست در اسموتی‌هاست.


بیشتر بخوانید: ارزش غذایی ماست : 100 گرم ماست چقدر کالری دارد ؟


8. تخم مرغ حاوی ویتامین B12


0.6 میکروگرم در یک تخم مرغ بزرگ پخته شده


تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و ویتامین D است. ویتامین D برای جذب و نگهداری کلسیم ضروری است.


می‌توان آن را به صورت پخته شده سرو کرد. شما می‌توانید تخم مرغ را بر روی سبزیجات، پستو یا کینوای خود بریزید. اگر کلسترول دارید، باید بدانید که زرده تخم مرغ کلسترول بالایی دارد.


9. مرغ سرشار از ویتامین B12


0.3 میکروگرم در ۸۵ گرم مرغ


مرغ نیز حاوی پروتئین است. بهترین روش برای مصرف آن: روش‌های بی شماری برای مصرف مرغ وجود دارد. بهترین و سالم‌ترین روش برای مصرف آن به صورت گریل یا پخته شده است.


بیشتر بخوانید: ارزش غذایی مرغ : 100 گرم مرغ چقدر کالری دارد ؟


10. بوقلمون غنی از ویتامین B12


0.3 میکروگرم در ۸۵گرم بوقلمون


مصرف بوقلمون می‌تواند سلنیوم مورد نیاز بدن را فراهم کند. سلنیوم برای افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری است. بهترین روش برای مصرف آن: بوقلمون بهتر است در فر پخته شود. شما می‌توانید آن را به همراه کلم بروکسل و سیب زمینی سرو کنید.

بیشتر بخوانید  طرز تهیه تاس کباب بادمجان با گوشت و طعمی بی نظیر


چه کسانی به میزان کافی ویتامین B12 دریافت نمی کنند ؟


بیشتر از 15 درصد افراد به میزان کافی B12 دریافت نمی کنند که اغلب آن ها:


  1. گیاه خواران


  2. افراد مبتلا به بیماری سلیاک


  3. افرادی که مشکلات هضم دارند


  4. افراد بالای 50 سال


نشانه های کمبود ویتامین B12


به گفته مگی مون Maggie Moon متخصص تغذیه در لس آنجلس و مالک Everyday Healthy Eating : نشانه های کمبود ویتامین B12 شامل:


  1. خستگی


  2. ضربان قلب سریع


  3. کمبود حافظه


است.


بیشتر بخوانید:


معرفی 10 نوع مکمل دارویی ویتامین B12 با تاثیر فوق العاده


رابطه ویتامین B۱۲ با افزایش وزن !


از فواید باورنکردنی تزریق ب ۱۲ در بارداری بیشتر بدانید!


ویتامین B12


دیدگاهتان را بنویسید