Према извештају Салама Но, који цитира Илна, у ситуацији када су у оквиру чувене „Масловове“ пирамиде прехрамбени артикли увек приоритет, чини се да плате радника (упркос приговору послодавца) и даље су мање од половине минималне зараде.
Након објављивања недавног извештаја Центра за статистику о смањењу стопе потрошње две основне прехрамбене намирнице међу нижим децилима (месо и воће), појавило се питање међу појединим стручњацима о угрожености радничке корпе и смањење обима виталних артикала из потрошачке корпе нижих друштвених група (од радника и пензионера) поставља се питање „у којој мери ће опасност по биолошки живот радника и економски инфериорних група угрозити потенцијалну и стварну радну снагу друштва?”
У ситуацији када многи чланови Привредне коморе, неолиберални економисти, па чак и неки званичници са економским тенденцијама у супротности са уставом земље у организацији програма на одлуку и инсистирање Хоџата Абдула Малекија (пензионисаног министра рада Ебрахима Раисија) и Раднички чланови ВСС за повећање педесет седам одсто минималне зараде цветају и нападају га у научним маскама, али чињеница је да исти износ повећања плата још није у стању да задовољи основне потребе за храном радника.
Прошле седмице Мехди Мирза Амин (члан управног одбора синдиката производње и дистрибуције говедине); Он је најавио да је, према статистици тржишне потражње, потрошња меса смањена за 100 одсто у односу на прошлу годину. Ова шокантна статистика, заједно са годишњом потрошњом меса по глави становника од 3 килограма годишње за најнижа три децила друштва (укључујући раднике), довела је до тога да се људи осећају више него раније због смањења протеинске корпе од раднички сто.
Ова статистика је приказана док коментари надзорника индустрије пилетине и рибе најављују поскупљење белог меса у блиској будућности. Док је председник Синдиката живине и јаја прошлог месеца говорио о рационалности цене саћа јаја од 90.000 томана, поједини узгајивачи живине говорили су о потреби да цена пилетине буде изнад 85.000 томана с обзиром на цену производње. Ово је док је цена пилетине на тржишту дневног клања достигла 65 хиљада томана; Цифра која ће вероватно значити смањење удела белог меса (као и црвеног меса) у потрошачкој корпи људи.
Бело и црвено месо уз јаја, наравно, поред есенцијалних извора протеина, сматрају се и основним изворима витамина групе (Б), али у расправи о витаминима, воће и поврће су од много већег значаја. .
Есмаил Морадијан (потпредседник Синдиката продаваца воћа и поврћа) говорио је о смањењу потрошње воћа у Ирану за 30%. Ово је док се стандард потрошње воћа и поврћа у Ирану сматра ниским у поређењу са многим земљама у свету, укључујући чак и не тако богат регион Блиског истока. Према статистици Међународне организације за храну и храну (ФАО) 2011. Иранци су конзумирали двоструко више од светског просека воћа и поврћа по особи; Према извештају листа Етемад, од 1395. до 1396. године та цифра се постепено поново приближава глобалном просеку, док се Иран сматра једним од полова производње воћа у свету.
Наравно, ситуација у Ирану у погледу воћа и поврћа је много боља од оне са потрошњом меса по глави становника.
Према статистици Иранског статистичког центра крајем прошле године, потрошња меса Иранаца порасла је са 13 кг у 2010. на 6 кг у 1400, а ова цифра се смањила на испод 3 кг за ниже дециле током једне године од 1400. до 1401. Ово је смањење потрошње меса по глави становника за 50%, док се у свету, па и на Блиском истоку, потрошња црвеног меса значајно разликује од осталих делова света.
Према извештају Еуроневс-а, потрошња меса по глави становника у Ирану 1400. године износи око 25 кг, од чега је само 6 кг издвојено за црвено месо. То је док се у земљама у развоју годишње конзумира око 32 кг меса, ау развијеним земљама ова количина износи 80 кг, а половина од ове две сорте у просеку конзумира црвено месо. Док је просечна потрошња меса по глави становника у Ирану 6 килограма, а за радничку класу око 3 килограма или можда мање, ова цифра за нашу суседну Турску износи око 27 килограма по особи годишње према прошлогодишњој статистици.
Према подацима Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), потрошња црвеног меса по глави становника у Гани је 9, Гвинеји 5,6, Нигерији 5,8, Индији 5,3, Ираку 8,7, Танзанији 10 кг, Јемену са 6,14 кг и Северној Кореји са 8,10 кг, што показује да је потрошња црвеног меса у Северној Кореји, Танзанији, Ираку и Гани већа од Ирана, а Иран је у категорији земаља попут Јемена, Нигерије, Гвинеје и Индије по потрошњи меса. је црвена.
Наравно, дијете су веома важне у формирању корпе конзумираног меса. На пример, Малезија са потрошњом од 4,9 кг црвеног меса по глави становника троши мање од Ирана, али уместо тога, у 55 кг малезијске корпе меса, више од 50 кг се издваја за бело месо, од чега већина укључује морске плодове и водено месо. . То је док корпа од 25-24 килограма меса коју годишње поједе сваки Иранац, риба и водени људи имају најмањи удео (мање од 2 килограма укључујући рибље конзерве), а остатак (више од две трећине) меса које конзумирају Иранци је повезан до пилећег меса.Је.
Неопходност дневне конзумације 100 грама меса за здравље тела
Мохаммад Садегх Кермани (доктор нутрициониста) каже о неопходности конзумирања одређених намирница као што је црвено месо за здраво тело одрасле особе: Постоји око 9 есенцијалних аминокиселина које тело мора да добије из исхране. Тело не може само да производи ове есенцијалне аминокиселине, али су веома важне за здравље. Храна животињског порекла (укључујући млечне производе, живинска јаја, плодове мора, бело и црвено месо) обезбеђује све есенцијалне аминокиселине. Из тог разлога, животињска храна се назива потпуним протеинима, а биљна храна са протеинима (укључујући махунарке) се назива непотпуним протеинима. Ако конзумирате само биљне протеине, важно је да имате доста разноврсности у исхрани како бисте могли да добијете све аминокиселине. На пример, житарице имају ограничену аминокиселину лизин. Махунарке имају већу количину лизина, али садрже мало метионина и цистеина. Да би се обезбедили потпуни протеини без меса, треба конзумирати све врсте орашастих плодова, махунарки и житарица.
Хедајат Хосеини (члан комитета за здравље и исхрану Иранске академије медицинских наука) О неопходности конзумирања намирница као што је месо, он каже: Месо је потребно људском организму због потребе за есенцијалним аминокиселинама, а ове аминокиселине се не налазе у многим биљкама и махунаркама, тако да у просеку здрава одрасла особа има око 75 кг треба да унесе 60 грама дневно.Унесите протеине директно у организам, ова количина треба да буде најмање једна трећина животињских протеина меса.
Истичући да за унос најмање 20 грама протеина животињског меса дневно, у просеку треба конзумирати 100 грама меса, он је рекао: У расправи о конзумирању различитих врста меса, рибљег меса због есенцијалних масних киселина, а такође и црвеног месо је због свог есенцијалног гвожђа много важније од пилећег меса.
Међу ефектима недостатка протеина у организму, Хосеини је истакао општу слабост физичке снаге, озбиљно смањење имунитета, крвне компликације услед недостатка гвожђа, могућност повећања масне јетре, слабљења костију, прелазне компликације у физичком и развој мозга код своје деце и рекао: Амино киселине Много је мање потребно у немесним (неживотињским) протеинима.
Не само у пружању софтвера за писање и обуке; Имамо проблема и са исхраном радничке деце!
Мохаммадреза Таџик (представник за рад у Врховном савету рада и члан Координационог центра исламских радних савета) каже о неопходности обезбеђивања основних ствари за радним столом: Напомена два члана 41. Закона о раду је корпа за живот радничког домаћинства, а издвајањем и добијањем фигуре ове корпе из Уз помоћ стручњака Министарства здравља и Института за исхрану да израчунамо количину потребних калорија и минималну потрошњу и потребне прехрамбене и непрехрамбене артикле, израчунавамо њихову износ за наставак свакодневних активности.
Наставио је: Према подацима и информацијама Иранске иницијативе за исхрану, добили смо и помоћ од стручњака Министарства економије да израчунамо неке потребне информације из области потребних потрошачких артикала. Наравно, има много критика на рачун оваквог начина обрачуна, а дискусија о поштовању људског достојанства радника може бити у супротности са фокусом постављања минимума неопходног за опстанак, али у сваком случају постоји потреба за интеракцијом. да бисмо постигли консензус међу стручњацима за ове потребне податке, да бисмо дошли до бројки Будимо прецизнији у израчунавању минималне егзистенцијалне корпе и потребних зарада радника.
Истичући стабилност индикатора и стандарда и нефлексибилност корпе минималног животног стандарда у односу на промене инфлације, Таџик је рекао: упркос порасту цена, обрачунски индекси наших података и информација неће се мењати, а на пример, са ценом меса, потребна рачунска корпа нашег меса неће се ни повећати ни смањити.ста. Ми рачуновође кажемо да се мора одржати „јединство обрачунског поступка”. И овде, с обзиром на то да имамо билансе из прошле године, потребно је да показатељи из претходних година буду стабилни у односу на ову годину, како бисмо достигли реалну цифру зарада неопходну за наставак живота радника.
Раднички члан Врховног савета рада је изјавио: Сваке године смо разматрали минимуме и сваке године били у интеракцији са нашим социјалним партнерима у трипартитном радничком савету, а ипак је јаз између инфлације и плата толики да је радна страна флексибилна ма како флексибилан јесте.Ако троши, ипак не постиже договор.
Члан Координационог одбора Исламских радничких савета рекао је: плата која се одобрава сваке године никада не може да покрије члан 41 и његову другу напомену (корпа за живот), а то је због недостатка контроле инфлације и недостатка искуства појединаца. -цифрена инфлација, а без ове једноцифрене инфлације овај јаз се неће смањити.
Наводећи да „могу храбро да кажем да ниједан радник не може да обезбеди ниво прехрамбених артикала који је најавио Енсито Нутритион“ са тренутним оквиром зарада, Таџик је рекао: овај недостатак и јаз негативно су утицали на живот и рад радника и породице радника, и овај проблем се коначно решио сам од себе, појавиће се негде и суочиће се са акутним проблемима у ефикасности производње и продуктивности рада и становништва у привреди земље; Јер видљив је и недостатак репродукције радне снаге у његовој породици.
Он је појаснио: У расправи о недостатку плата наспрам трошкова радног стола, где год да се дотакнете овог питања, бол у нашим срцима ће се повећати. Док не можемо узети у обзир удео за образовање детета радника и не можемо рећи да је допринос школовања радничког детета очевој плати толико мали да се не плаћа канцеларијски материјал ученика јавне школе, сада морамо рећи да мимо образовања, сада у области исхране Имамо проблема и са малом децом радника!
Неописиве даљине
Нима А. који је син једног од пензионисаних банкарских менаџера у земљи (и уједно је генерални директор компаније за увоз сировина) наводи да његов отац има гихт. Ову болест изазива повећана конзумација меса, а он сматра да му је овај проблем настао због очеве прекомерне конзумације бифтека у ресторанима на северу Техерана!
Потрошња меса у некој од привилегованих група и децила у иранском друштву премашује стандарде потрошње становника Америке и Западне Европе, али је друга страна приче исхрана многих радника који због покушаја да се прехране све врсте житарица и угљених хидрата, пате од повећаног шећера у крви и дијабетеса; Хлеб и пиринач као извор угљених хидрата понекад имају већи ефекат од конзумирања шећера у повећању шанси за дијабетес због свог приоритета у потрошачкој корпи, а стручњаци за исхрану обично контролишу количину хлеба и житарица (посебно ринфузног и машинског хлеба) и алоцирати Део обима хране истиче богате изворе протеина и посебно поврће за превенцију болести као што су дијабетес и остеопороза.
Разлика у потрошњи меса међу богатим и сиромашним децилима у Ирану
У ситуацији када је однос потрошње основних намирница као што је црвено месо веома различит између богатих и сиромашних децила у Ирану, али статистика годишње потрошње од три килограма меса у децилима укљученим у раднике изазива аларм звучало за власти у погледу репродукције радне снаге. Док према стручњацима, дневни стандард потрошње од 100 грама меса (од чега најмање једна трећина треба да буде црвено месо) чини минимум неопходан да би се здрав живот човека могао остварити уношењем најмање 10 килограма и 800 грама. црвеног меса годишње, статистика потрошње ове оловке Из прехрамбене корпе требало би да изазове пажњу и кретање свих социјалних партнера присутних у ВСС да утврђују плате. То је док, укључујући бело и црвено месо, према стручњацима за исхрану, одрасла особа треба да конзумира најмање 36 килограма меса годишње, што је за Иран и даље око 24 килограма (12 килограма мање од захтеваног минималног стандарда).
Ако је просечна годишња потрошња меса радника према званичним извештајима око 3 кг, то значи да у организам радника или припадника прва три децила доспе 8,2 грама црвеног меса, а та количина је мања од половине мања је и неопходна количина просечне потрошње меса у дану (20 грама).
Поред неопходности испуњавања минималних стандарда у расправи о оброцима радника, што укључује месо и поврће, од виталног су значаја и питања као што су здравље, образовање и становање, али у контексту чувене „Масловове“ пирамиде, прехрамбени артикли су увек приоритет, чини се, али су плате радника (и поред протеста послодавца) мање од половине минималне зараде.